{"id":1541,"date":"2014-05-20T11:10:22","date_gmt":"2014-05-20T09:10:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.nachhaltiger-einkauf.de\/wordpress\/?page_id=1541"},"modified":"2021-04-16T20:10:59","modified_gmt":"2021-04-16T18:10:59","slug":"kaffeeanbau","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.nachhaltiger-einkauf.de\/wordpress\/einkauf\/kaffeeanbau","title":{"rendered":"Kaffeeanbau"},"content":{"rendered":"

Nachhaltiger Kaffeeanbau<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Nachhaltigkeit ist auch beim Kaffeeanbau in den letzten Jahren zu einem Thema geworden, auf das Konsumenten gro\u00dfen Wert legen. Der Begriff Nachhaltigkeit bezieht sich beim Thema Kaffee auf die Lebensbedingungen der Menschen in Anbauregionen, den Klimaschutz und auf die Sicherstellung der Versorgung mit Kaffee. Die Anforderungen f\u00fcr Kaffeeanbau sind fruchtbare B\u00f6den, sauberes Wasser und klimatische Bedingungen, die nur in bestimmten Regionen der Welt anzutreffen sind. Diese Faktoren entscheiden \u00fcber die Qualit\u00e4t und Quantit\u00e4t des Kaffees. Der Kaffeeanbau stellt in einigen Regionen Lateinamerikas, Asiens und Afrikas das R\u00fcckgrat der Wirtschaft dar, woraus sich zahlreiche Probleme ergeben.<\/p>\n

\"Quelle:

Quelle: Flickr, \u201eStefan Muth” (Lizenz<\/a>)<\/span><\/p><\/div>\n

Probleme beim Kaffeeanbau<\/strong><\/p>\n

Diese beginnen bereits beim mangelnden Wissen der Kleinbauern \u00fcber umweltschonende Anbaumethoden. Ein Kritikpunkt beim Kaffeeanbau ist au\u00dferdem die schlechte Bezahlung der Erntehelfer, trotz des hohen Ertrags den der Kaffeeanbau einbringt.<\/p>\n

Da die Nachfrage nach Kaffee steigt und dessen Anbau einen hohen Ertrag verspricht, werden immer mehr Anbaufl\u00e4chen f\u00fcr Lebensmittel verdr\u00e4ngt. Das f\u00fchrt in den bereits unter Armut leidenden Regionen zu einem Anstieg der Preise f\u00fcr Lebensmittel und zu Lebensmittelknappheit. Der hohe Wasser- und Stromverbrauch der beim Kaffeeanbau entsteht, entstehen weitere Versorgungsprobleme mit denen die vor Ort lebenden Menschen zu k\u00e4mpfen haben.<\/p>\n

Eine gro\u00dfe Herausforderung stellt der Klimawandel dar, welcher beispielsweise durch langanhaltende Regenf\u00e4lle zu Ernteausf\u00e4llen f\u00fchrt. Gerade in Regionen S\u00fcdamerikas werden die Kaffeeanbaufl\u00e4chen auf Kosten des Regenwaldes ausgeweitet. Da dieser fruchtbare Boden f\u00fcr den Kaffeeanbau sehr gut geeignet ist, wird Abholzung und Brandrodung betrieben, was wiederum die Auswirkungen des Klimawandels verst\u00e4rkt.<\/p>\n

Organisationen f\u00fcr den nachhaltigen Kaffeeanbau<\/strong><\/p>\n

Um dieser Problematik entgegenzuwirken sind Organisationen entstanden, die Kaffee aus nachhaltigem Anbau zertifizieren und somit f\u00fcr die Einhaltung von Umwelt- und Sozialstandards sorgen. Dieser zertifizierte Kaffee ist an Siegeln von Organisationen wie Rainforest Alliance, Fairtrade oder UTZ Certified zu erkennen.<\/p>\n

\"kaffeeanbau,<\/a><\/p>\n

Diese Organisationen haben Standards f\u00fcr einen nachhaltigen Anbau definiert und bewerten die Farmen nach einheitlichen Kriterien. Sie bieten Schulungen zu umweltschonenden Anbaumethoden und zur Verbesserung der Ernteertr\u00e4ge an. Ziel ist es, die Arbeits- und Lebensbedingungen der Kleinbauern zu verbessern und eine dauerhafte Existenzgrundlage zu sichern. Man will faire Preise und hohe Ertr\u00e4ge erzielen, bei gleichzeitig \u00f6kologischem Anbau. Es soll ein Gleichgewicht zwischen \u00f6kologischen, sozialen und \u00f6konomischen Zielen entstehen.<\/p>\n

Rainforest Alliance:<\/p>\n

Fairtrade:<\/p>\n

UTZ Certified:<\/p>\n

Deutscher Kaffeeverband:<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nachhaltiger Kaffeeanbau Nachhaltigkeit ist auch beim Kaffeeanbau in den letzten Jahren zu einem Thema geworden, auf das Konsumenten gro\u00dfen Wert legen. Der Begriff Nachhaltigkeit bezieht sich beim Thema Kaffee auf die Lebensbedingungen der Menschen in Anbauregionen, den Klimaschutz und auf… <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":1483,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nachhaltiger-einkauf.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1541"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nachhaltiger-einkauf.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nachhaltiger-einkauf.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nachhaltiger-einkauf.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nachhaltiger-einkauf.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1541"}],"version-history":[{"count":33,"href":"https:\/\/www.nachhaltiger-einkauf.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1541\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7120,"href":"https:\/\/www.nachhaltiger-einkauf.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1541\/revisions\/7120"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nachhaltiger-einkauf.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1483"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nachhaltiger-einkauf.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1541"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}